拝啓
オーガニックとうもろこし（品種：ドルチェドリーム）生産者一同を代表して、私たち南国農園が皆様にお手紙を書かせていただきます。
南国農園は宮崎県綾町にあります。
私は、もともと太陽光エネルギーの営業の仕事をしておりましたが、震災をきっかけに「本当に安心できる食とは何か」を考えるようになり、9年前に農業の世界に飛び込みました。自然の力を活かした有機栽培を通じて、皆さまの食卓に安心とおいしさを届けたいと日々土と向き合っています。
とうもろこしは、春の種まきから収穫まで数ヶ月、まさに「太陽と土の恵み」をぎゅっと詰め込んだ野菜です。私たちは、廃菌床（きのこの培地）と木のチップでつくった堆肥を使い、微生物が豊かに育つ土壌を整えています。中山間地での栽培のため、畑は小さく機械が入りにくいですが、その分ひとつひとつ手間をかけて育てることができます。
今回お届けしたドルチェドリームは、白と黄色の粒が混ざった見た目にも美しい“バイカラー”。名前のとおり、とても甘くてジューシー、さらに粒皮がやわらかく、シャキッとした歯ざわりが特長です。
おすすめの食べ方は、皮ごとラップに包んで電子レンジで2〜3分加熱する方法です。シンプルですが、とうもろこし本来の甘みと香りが存分に引き立ちます。おやつにも、食事の一品にも、ぜひお試しください。
これからも、自然に寄り添い、丁寧な野菜づくりを続けてまいります。
皆さまの食卓で「おいしいね」と笑顔になっていただけたら、何より嬉しく思います。
敬具